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Nicola Jiang:带着50万粉丝在中国一路“逛吃”

作者: 巴中新闻 发布时间: 2021年11月17日 21:12:37

  Nicola Jiang:带着50万粉丝在中国一路“逛吃”

  在一年半的时间里,意大利华人小伙儿Nicola Jiang 在Tik Tok平台上发布了超过400条与中华美食相关的视频,收获了逾50万粉丝。

  他在西双版纳吃炸竹虫、在重庆带着网友“云吃”重庆小面、还跟着温州当地渔民出海捕捞回各种小海鲜……

  他生于意大利,长于意大利,却从南到北走遍中国,把各地美食展现给全球网友;

  然而,他的梦想却不是美食,而是武术,他有一个梦想:去少林寺看看……

  本期“华裔青年说”,意大利华裔美食博主Nicola Jiang讲述他的“美食之旅。”

  以下是Nicola Jiang的自述:

  我叫Nicola Jiang,出生在意大利,成长在意大利,父母是中国人。

  小时候,我随父母去过中国,去了北京、上海、杭州, 感觉中国很好,人很多也很热闹,所以长大后很想自己去中国。

  虽然我生活在意大利,但是父母对我的家庭教育是地道中国式的,我和亲人们也一般都用中文沟通。

  小时候,我学过中国武术,家里人也很支持我,可惜因为练习时手腕受伤,不得不停止学习。至今我仍然热爱武术,并且我还有一个从小到大的梦想, 就是想去少林寺看看。

  2020年1月, 我到北京过春节,并计划三周后返回意大利。然而,由于突如其来的新冠肺炎疫情,我没办法按时回意大利。于是,我就在中国开启了一段“美食之旅。”

  选择做美食旅游博主是因为我的个人喜好。从小,我就对中国美食和旅游有很大的兴趣。这次来到中国,我对中国的美食和美景又有了不少全新的体会。

  成为“网红”比较偶然。当时,我在Tik Tok上分享了一条自己在中国的便利店使用二维码付款的视频,这个视频突然火了,被很多外国网友点赞。这也让我意识到,拍摄中国的生活、美食类视频能让外国网友了解到真实的中国,所以我就将自己在中国的经历拍成视频,继续在网络上分享。

  我分享在网上的视频都是用手机拍的。作为一个在意大利长大的华裔青年,我是以自己的视角去选择我看到的有意思和感到好奇的事情,并把它们拍摄下来。

  一般来说,一条一分钟左右的视频,我会拍十到二十分钟,然后剪辑、查阅资料并配音。有时候,一条看起来很简单的视频我要做好几个小时。

  我觉得拍摄美食视频时,比较重要的一点就是真实,既要描绘出食物真实的口感,又要有一定的趣味性,所以我在视频中采用了比较幽默的说话方式,风格也比较接地气。

  当然我也遇到过一些难题,对我来说,很多食物我也不是很了解,但因为要介绍给外国网友,要保证准确性。所以我会在学习了相关知识后,再给大家介绍。

  当我拍一个介绍粽子的视频时,我会先在网上查询粽子的相关资料,包括粽子的历史起源、制作方法等。通过这些提前做好的“功课”,我就能告诉网友粽子的准确信息,也让他们了解到粽子背后所包含的中国文化。

Nicola Jiang吃粽子

  在给网友介绍中国美食时,我一般会从美食的原材料、制作方式、口味、价格等方面说明。大部分外国网友的留言都是对口味很好奇,或者是觉得价格很合适。我介绍时用的都是简单易懂的词汇,便于外国网友理解。比如,我在介绍重庆小面时, 用了Spaghetti(意大利面)来形容重庆小面,外国网友就能“get”到这是一种细面条,同时对重庆小面和意大利面在口感及味道上的区别产生好奇心,想要进一步了解。

  比较受外国网友喜欢的中国美食视频有:兰州拉面、西双版纳的海参果和在北京拍的新疆菜。外国网友觉得这些菜式很新奇,很想来中国尝一尝。

  在中国“美食之旅”中,让我印象很深的一件事发生在西双版纳。

  当时,我在当地的夜市拍摄包浆豆腐的视频,卖豆腐的阿姨看到我很爱吃,就又送了我一份,我很感动,也切实体会到了中国人的热情好客。

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